resep masakan ayam bakar padang

berikut adalah resep masakan ayam bakar padang , biasa di sajikan di masakan padang  bagaimana cara membuatnya kita saksikan .

Bahan:

1 ekor ayam negeri ukuran kecil potong empat bagian
2 lembar daun salam
2 tangkai serai, memarkan
1 lembar daun kunyit, simpul
500 ml santan sedang
2 butir jeruk nipis

Haluskan :
5  butir bawang merah
2  siung bawang putih
3 buah cabe merah
3 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1/2 sdt lada butir
1/2 sdt jintan
1/2 sdt adas
garam secukupnya

Cara membuat :
satukan ayam dengan bumbu daun dan bumbu yang dihaluskan, beri santan lalu mask dengan api sedang sampai bumbu meresap dan ayam empuk, Angkat Jepit dengan panggangan kawat kemudian panggang diatas bara api. Olesi ayam dengan sisa bumbu. Lanjutkan memanggang sambil sesekali di perciki air jeruk nipis